陽光下曬製的烏魚子和機器室內乾製的差異在哪?


陽光下曬製的烏魚子


1.口感香味四溢,因太陽曬製的過程會釋放出魚油


2.顏色較深些


3.費時費工


4.可能因天氣不佳曬製工作就必須停擺


 


機器室內乾製


1.省時:不論天氣如何都可製作


2.缺乏烏魚子該有的香味


 


因此光口感上的差異就應該選擇傳統曬製烏魚子

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阿暉伯烏魚子

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