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陽光下曬製的烏魚子和機器室內乾製的差異在哪?
陽光下曬製的烏魚子
1.口感香味四溢,因太陽曬製的過程會釋放出魚油
2.顏色較深些
3.費時費工
4.可能因天氣不佳曬製工作就必須停擺
機器室內乾製
1.省時:不論天氣如何都可製作
2.缺乏烏魚子該有的香味
因此光口感上的差異就應該選擇傳統曬製烏魚子
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陽光下曬製的烏魚子和機器室內乾製的差異在哪?
陽光下曬製的烏魚子
1.口感香味四溢,因太陽曬製的過程會釋放出魚油
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3.費時費工
4.可能因天氣不佳曬製工作就必須停擺
機器室內乾製
1.省時:不論天氣如何都可製作
2.缺乏烏魚子該有的香味
因此光口感上的差異就應該選擇傳統曬製烏魚子
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